UNA SIMPATICA RACCOLTA QUELLA DI
Ricette pronte in favola
Dino Ticli in Ricette ponte in favola. Per chi vuole mangiare con i personaggi delle fiabe prende in esame dieci favole classiche (Cappuccetto
Rosso, Biancaneve, Cenerentola, La bella addormentata, Il fagiolo
magico, Il gatto con gli stivali, I tre porcellini, Hänsel e Gretel,
Sette in un colpo, La Bella e la bestia) NE mette in risalto gli
aspetti più gastronomici proponendo poi le ricette per la
realizzazione dei piatti di cui si parla nei racconti. Ne viene fuori un
libro gustoso in cui oltre a un invito a riprendere la sana tradizione di raccontare le
favole ai piccoli si lega la passione per la manualità e per il
cibo che accompagna una sana crescita.
Torta di patate di Cenerentola...così nel libro
Ingredienti per 4 persone:
700 g di patate 250 g di spinaci 2 uova 50 g di parmigiano 150 g di mozzarella 75 g di prosciutto cotto pane grattugiato sale pepe e noce moscata se graditi
PROCEDIMENTO
Lessare le patate, passarle al setaccio,mescolare la purea ottenuta con le uova e il parmigiano e gli spinaci lessati passati, sale pepe e noce moscata. Disporre metà composto in una teglia imburrata cosparsa di pane grattugiato, mettere uno strato di mozzarella e prosciutto, coprire con il resto dell'impasto, dei fiocchetti di burro e pane grattato. Forno caldo (180°) per 20 minuti.
